COORDINADOR/A DE COMEDORES ESCOLARES

DURACION: 50H

MODALIDAD: ONLINE

OBJETIVO:

Coordinar y organizar los comedores, controlando tanto el tratamiento de los alimentos como la organización de menús para los alumnos y profesores de los centros. Controlando alergias y demás deficiencias alimenticias que puedan tener los alumnos.

TEMARIO:

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROYECTO MARCO DEL COMEDOR ESCOLAR

1. Presentación del curso
2. Planteamiento pedagógico del comedor
3. Planteamiento de cocina
4. Planteamiento administrativo y financiero
5. Evaluación del proyecto

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROYECTO ANUAL

1. Plan de funcionamiento anual
2. Régimen interno
3. La memoria anual

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MARCO JURÍDICO Y LABORAL

1. Marco normativo del comedor
2. Normativas existentes
3. Marco laboral

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL COORDINADOR DEL COMEDOR

1. Perfil del coordinador
2. Funciones del coordinador
3. La relaciones con los agentes educativos: familia, escuela…

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DINAMIZACIÓN Y COORDINACIÓN DEL EQUIPO DE MONITORES

1. Funciones y tareas del equipo de monitores
2. Importancia del trabajo de equipo
3. Gestión del conflicto

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL GRUPO DE NIÑOS Y NIÑAS

1. Seguimiento y evaluación del grupo
2. Pautas de observación
3. Los informes
4. Criterios pedagógicos de actuación en el comedor
5. Conclusiones y evaluación del curso